GUACAMOLE MED SPRØDE TORTILLACHIPS
En ret, de fleste af os kender, og som alle har deres egen opskrift på. Her laver vi en klassisk mexicansk guacamole med lime, koriander, tomat og jalapeño.
Ingredienser
1 modne avocado
1 spsk. limesaft
1.5 spsk. rødløg, finthakket
0.5 rød chili, udkernet og finthakket
½ jalapeño, udkernet og finthakket
½ dl koriander, fintskåret
0.5 blommetomat, udkernet og skåret i tern
flagesalt og peber
Tilberedning
- Skær avocadoen over på langs. Fjern kernen, og tag kødet ud.
- Mos avocadoen med en gaffel sammen med flagesalt.
- Tilsæt limesaft, rødløg, chili, jalapeño, koriander og blommetomat i tern. Rør rundt, og smag til med peber og eventuelt mere salt.
- Server med sprøde tortillachips.
